Sanktionsavgifter har införts i livsmedelslagen.
Det innebär att om en livsmedelsföretagare har påbörjat en verksamhet som är registreringspliktig utan att ha registrerat den hos miljö- och byggnadsnämnden ska företagaren betala en sanktionsavgift på en procent av årsomsättningen. Avgiften ska dock alltid vara som lägst 5 000 kr eller som högst 75 000 kronor oavsett årsomsättningen.
Om staten, kommun eller ett landsting startar en ny, eller tar över en befintlig registreringspliktig livsmedelsverksamhet och inte anmäler det till miljö- och byggnadsnämnden innan verksamheten påbörjats, ska verksamhetsutövaren betala en sanktionsavgift på 40 000 kronor.
Miljö- och byggnadsnämnden kan ta beslut om ytterligare sanktionsavgift i de fall då överträdelsen inte upphör eller vid upprepad överträdelse.
